本日の昼食です。
我ながらおいしかった
麻婆豆腐丼です。
麻婆豆腐なんて２００３年４月以来ずーーーっと作ってなかった料理でした。
なんで憶えているかって？
以前作った記録が残っていたのを見たら、こ、こんな前！？って。
＜材 料＞
ごはん １合 ・しょうゆ 大1/2
豚挽肉 １００g ・ オイスターソース 大1/2
ねぎ 1/2本 ・甜麺醤 少々
絹ごし豆腐 １丁 ・豆板醤 少々
しいたけ 大２個 ・中華だし 少々
万能ネギ 少々 ・お酒 少々
にんにく 少々 ・塩コショウ 少々
しょうが 少々 ・水 １カップ
唐辛子 少々 水溶き片栗粉 適量
粉山椒 少々
＜作り方＞
①フライパンにサラダ油を敷いて
ニンニク・しょうが・唐辛子・ねぎ（全てみじん切り）を炒める。
②次に豚挽肉・しいたけ（みじん切り）も炒める。
③「・」印の調味料を入れて混ぜ合わせ、
角切りした豆腐を入れしばらく煮込む。
④水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり！！
※ごはんの上に乗せ、粉山椒と万能ネギを散りばめていただきます。
やっぱりおいしぃ～よ 麻婆豆腐は。考えた人に拍手ですな。
今日もごちそう様でした。
# by honshibori111 | 2006-05-21 13:54 |
ビストロ
作ってないですよ～
両親がどうやら栃木県へ行ったらしく、そのお土産がこのレアチーズケーキ。
「那須千本松牧場」で作っているケーキ。
牧場内は、森林浴もできサイクリングでちょっと一周もよさそうですね。
温泉もあるみたいですね～ おいしいもの食べて温泉入って最高！！
いい所行ったな うちの両親。
ケーキは濃厚で後味はさわやかでさっぱりとして大変おいしゅうござーました。
フルーツ添えてみました。っていってもフルーツ缶ですが…
お酒がまだ残っているこの胃に、マイルディーなケーキよかとよー！
今夜も飲みに行ってまいります。
船橋ですよ。私を見つけられるでしょうか？？
# by honshibori111 | 2006-05-20 18:50 |
ビストロ
プリングルズ、前に会社の子から海外のお土産でいただいたもの。
ミニバージョンで食べきりサイズが嬉しい。
味はたぶんオニオン…だったか…と？
パッケージが全部英語なもんで、何味とかわからないしー。
この前、お酒飲んだ際におつまみでポテチいただきました。
お酒もおいしかったし、ポテチもいおしかったし
コンビニでもロング缶で売ってますよね。
でも、あれじゃ多すぎて食べきれないや。ミニ缶で満足。
基本、ほとんど自分でスナック菓子を買うことはないので こうしてもらったりすると
新鮮でちと嬉しいのだ。特に好きなのは「コイケヤのポテトチップ（のり塩味）」です。
# by honshibori111 | 2006-05-16 18:46 |
ビストロ
本日の昼食です。
ニラたまのせご飯うひゃうひゃな簡単さです。
ごはんとフライパンがあれば…
＜材 料＞
ごはん １合 しょうゆ 大１
ニラ １束 オイスターソース 大１
卵 ４つ ゴマ油 少々
サラダ油 少々
塩コショウ 少々
刻みのり 少々
白ごま 少々
ニラを炒めて塩コショウしたら、そこへ溶きほぐした卵を入れ
火が通ったら出来上がり。
あとは、適当な大きさに切ってご飯の上に乗せて、
しょうゆ・オイスター・ゴマ油のタレをかけて食べます。
ゴマ・刻みのりがあれば更においしくいただけます。
ニラたまを乗せる前に、タレをご飯にかけておくといいと思います。
乗せてからかけると、ニラたまとご飯の端にしかタレがかからず
おいしくないからです。
ふふふ…どうでもいいような話かもしれないが大切なとこよ。
丼ものを食べる時って、お箸よりもレンゲで食べるのが楽でよかったりしますよね。
マーボー丼とかそぼろ丼とか親子丼とか…
家では、たまにこのレンゲ（珍しい木製）が出動して活躍するんだけど
外食で親子丼の卵がすんごいユルユルな時って、ご飯もユルユルになってて
箸じゃ難しい場合もあるんすよ。
そんな時にレンゲ欲しいなぁ～って思う。
基本、ガッツキ系な私だからレンゲ使ってガッツキたい！！
# by honshibori111 | 2006-05-14 18:42 |
ビストロ
今夜飲んでいる（～ing）お酒です。
沖縄マンゴーチューハイなのじゃ！
最近は休みっちゅーとお酒の飲んでしまう変な習慣が～ぁ～。
ゆっくりのんびりしたいんだもん
好きなこと（＝お酒飲むこと）させてくれやーーー！！
来週はバースデーパーチーも開催してくれるみたいやし
飲むぞー そん時はガンガン飲むぞー
あ！そうそう…
私と同じ誕生日の友達があと２人いて、電話でお互いに
「おめでとー あっ ありがとー」
の言いあいっこ。 おもしろい。 ってかスゴイ。
これ飲み終わったら次は「本搾り」じゃき。
缶チューハイの中で「本搾り」はアルコール度数高いの。
７％ ありがたや～
# by honshibori111 | 2006-05-13 22:36 |
ビストロ
最近ハマッテいる豆腐の食べ方です。
豆腐に＿＿と＿＿と＿＿を乗せ＿＿と＿＿をかけて食べます。
正解はこちら↓
「豆腐にネギと山椒とシソを乗せしょうゆとゴマ油をかけて食べます」
香味が多いのですごくおいしいです。
仕事で疲れて帰ってきた日にゃ、こういう簡単なもので済ませたいものです。
…今朝見た夢は、とてつもなく気分の悪いものでした。
よって今日一日中、ずーーーーーーーーっと頭から離れなくてさぁ。
いい夢は自分の中に秘めておき、悪い夢は誰かに放出した方がいいって
聞いていたから申し訳ないけど友達に放出。
友達あんがと。
そしてココでも放出。
読んで下さっている方にもあんがと。
# by honshibori111 | 2006-05-11 14:26 |
ビストロ
昼食。会社近くのお寿司屋さん
築地寿司清に行きました。
店内がすごくキレイで板さんの声が元気に響き渡るお店です。
お昼からお寿司だなんて、なんて贅沢なんでしょう。
さすがサラリーが多いなぁ きっと財布も厚いのだろう…
ランチメニューは９種類。丼もの６種ににぎりもの３種です。
にぎりものは一番安いのですぐに売り切れになってしまうみたい
安いといっても９５０円もする。（うー）
私は、
炙りやきサーモンカニいくらを注文して友達は
みぞれ丼を注文。
（トップ写真は、醤油をかけてしまった後に撮影したもの）
ぅぉおーーー！！ サーモンだ！ いくらだ！ カニだ！
なんだコレ
当たり前だけどおいしぃ～のよ。
このテカリがいいっしょ。
サーモンは軽く炙ってあるので外は薄ピンクでも中が生のキレイなピンク。
イクラもプチプチして美味だわ～
友達はいくらが苦手って言ってて端に避けてたっけ（あーもったいない）
友達と「おいしぃ～」を何回連呼したことか。
贅沢ができた今日にありがとう。
今日もごちそう様でした
# by honshibori111 | 2006-05-10 22:22 |
ビストロ
昨日、バースデー祝いとして母が太巻きを作ってきてくれました。
毎年いただいている太巻き。
おいしぃんだぁ～ これ。
一口サイズなのでパクッと食べられるけど、おいしいからどんどん食が進んで
いつもお腹いっぱいになるんよ。
とまらーーーん！！
たくさんもらったので今日の昼食もコレを持っていって食べました。
そして夕食も…そして完食。
あーぁ、もーなくなっちゃった（泣）
また来年も宜しくんなまし。
# by honshibori111 | 2006-05-08 22:15 |
ビストロ
本日は私の
ＢＩＲＴＨＤＡＹ 生まれた自分におめでとー！
生んでくれた母にありがとー！
ケーキ、直径１０㌢のを作りました。
作る予定はなかったけどお店でいちごが１６０円で売っていたのでね。
こりゃ作らないと！ いちご甘い甘い
いま欲しいもの…それは…梅酒
どなたか「雑賀の梅酒」を私にください。お願いします！！
# by honshibori111 | 2006-05-07 12:10 |
ビストロ
昨日の昼食です。
丸めて乗せただけのあー簡単寿司。 あは～♪
＜材 料＞
ごはん ３合 合わせ酢→酢 大４
黒（白）ゴマ 少々 砂糖 大４
サーモン（お刺身用） １５０g 塩 小２
たくあん 数枚
昆布 １枚
ゆず 少々
シソの葉 数枚
＜つけダレ＞
わさび醤油 or マヨわさ醤油
サーモンとたくあんは、とにかく薄く切るといいかも。
サーモンってお高いじゃないですかー
だから、薄く切って数多くする…貧乏性か
最後に上にゆずの皮を乗せて、シソの葉と一緒にいただきます。
たくあんのカリカリがアクセントになっておいしぃ～と思いますよ。
つけダレとして、２種類記載しましたがどちらもイケルっすー。
楽してたくあんを使用しちゃいましたが、
もう一つの案として、大根を薄く切ったのを甘酢とゆずの入った液に漬け込んだのを
使用するのも手ですね
今日もごちそう様でした
# by honshibori111 | 2006-05-05 13:33 |
ビストロ
昨夜は、友達と
饗'sダイニングへ初めて行ってきましたよ。
かなり人気のあるダイニングバーで事前予約が必要なくらいだ。
店内の席はそんなに多くはない。中でもカウンター席がお勧めですね。
ずらっと並んだお酒類を眺めたりバーテンダーとの会話や注文がしやすいのもある。
間接照明が心地よく、そして静かな店内にも気分が落ち着くので
大人な飲み方をするにはもってこいです
ギネスビールからスタートして、ソムリエさんにカクテルを作っていただいたり、
ワイン（イスラエル産）を飲んだり…計５杯くらいかな。
料理もすべておいしくて大満足！！
桜肉（馬肉）もくせがなくすごくおいしかった～
友達がハマルのもわかる気がしました。
また行きたいっ！！
バーでしっとり…もいいものです。
# by honshibori111 | 2006-05-04 23:58 |
ビストロ
昨日の昼食の続き…
さばのにんにく揚げと一緒に食べた
シンプル寿司めしです。
小さな小さな寿司めし
＜材 料＞
●寿司めし●
ごはん ３合 合わせ酢→酢 大４
黒（白）ゴマ 少々 砂糖 大４
ほうれん草 数本 塩 小２
エリンギ １本
昆布 １枚
ローズマリー 少々
昆布と一緒にいつもより固めに炊いたごはんに、合わせ酢を混ぜ込み冷ます。
（ゴマも混ぜちゃってＯＫ）
ローズマリーでほどよく香がついたエリンギとほうれん草をクルリと巻いたら
できあがりん
具材が何もなかったのでこんなにシンプルになっちゃいました。
寿司めしは、おいしいですね！
押し寿司・巻き寿司・いなり寿司・手毬寿司etcいろんなお寿司ができちゃう。
昨日も書きましたが、昼食をベランダでいただいたのですが
そのことを一緒にBarに行った友達に言ったら
「私もベランダでマック食べた！！」 ですって
天気がいいと同じことを考える人いるんですね。おもしろい（笑）
明日は、手毬寿司を紹介します。
# by honshibori111 | 2006-05-04 15:29 |
ビストロ
今日の昼食です。
さばのにんにく揚げと
じゃがいもハーブ焼きと
シンプル寿司めしです。
どれも簡単にできまっす
＜材 料＞
●さばのにんにく揚げ●
さば（開いたもの） ６枚 パン粉 適量
にんにく 少々 塩（臭み取用） 少々
ほうれん草 1/3束 塩ブラックペッパー 少々
サラダ油 適量
●ハーブ焼き●
じゃがいも（小） ３個 ローズマリー １房
サラダ油 適量 塩ブラックペッパー 少々
●寿司めし●
ごはん ３合 合わせ酢→酢 大４
黒（白）ゴマ 少々 砂糖 大４
ほうれん草 数本 塩 小２
エリンギ １本
昆布 １枚
さばのにんにく揚げは、ゆでたほうれん草を魚の幅と同じ位の長さに切って
にんにくと一緒に巻いて巻いて…爪楊枝で止めて揚げました
かじった時のパン粉のサクサク感、噛んだ後のにんにくの風味がいいですよん。
あまり入れすぎるとにんにく臭くてたまりませんので
そこはご自分で調節をしてくださいねー。
じゃがいもハーブ焼きは、フライパンでじゃがいもとローズマリーを焼くだけ。
簡単すぎじゃん
シンプルだけどハーブの香がいい味出してますよ。
で、作ったのをそのまま部屋で食べるのはもったいない …ってことで
ベランダにテーブル出して 外で昼食しました。
いい天気～ 日ざしが暑い～ 心地よい～
今日もごちそう様でした
※シンプル寿司めしは明日紹介
# by honshibori111 | 2006-05-03 13:19 |
ビストロ
昨日の遅い昼食です。
ＩＫＥＡを見てクタクタに疲れて外食しようかとも思ったけれど「節約」精神が
勝利し、家に帰って食べることにしました。
作ったのは
ほうれん草フェットチーネのフォンド・ヴォー仕立てです。
手羽先もカリカリに焼いてトッピング。
よくわからない組み合わせですね。
＜材 料＞
●フェットチーネ●
フェットチーネ １人分 ミートソース（フォンドヴォー仕立て）１缶
えりんぎ 小３本 生クリーム ５０cc
えのき 少々 サラダ油 少々
グリンピース（あれば）少々 塩 少々
●手羽先●
手羽先 ４本 塩 少々
ブラックペッパー 少々 サラダ油 少々
手抜きしてます この料理
もちもちしたフェットチーネがたいへんおいしいですよ。
手羽先もシンプルな味付けでカリカリに焼けて最高！！ 何本もいただけるかも。
今日もごちそう様でした
# by honshibori111 | 2006-05-01 13:05 |
ビストロ
本日の昼食です。
オムカレーを作りましたとさ。
とろとろの卵でオムライスが食べたかったので
＜材 料＞
●チキンライス●
ごはん １人分 ケチャップ 適量
たまねぎ 1/2個 塩 少々
鶏肉（ささみ） １本 ブラックペッパー 少々
バター 適量 ウスターソース 適量
●とろとろ卵●
卵 ４個 牛乳 適量
塩 少々 ブラックペッパー 少々
サラダ油 少々
●カレー●
お好きな具材を入れてください
（今回のは以前に作り置きしておいた牛肉入りカレー使用）
カレー作り置きしておいてよかった～なんて思う。
チキンライスはシンプルな仕上がりです。グリンピースをよく入れるのをお見かけしますが私的にはいらないです。キライじゃないけど入れなくてもいいんじゃない？
卵もちょうど４つしかなかったので、とろとろに出来なかったらもうそれまで
１回勝負ですな。
結果的には、ギリギリうまくできたので一安心。
火から下ろすタイミングが緊張でした。
今日もごちそう様でした
# by honshibori111 | 2006-04-29 21:39 |
ビストロ
ＫＩＨＡＣＨＩのロールケーキです。
このお店ってお弁当・ソフトクリーム・ケーキ・クッキーなど多種商品を売ってますよね。未だかつて食べたことはなかったです。
で、東京駅でたまたま通りかかったお店にフラ～っと立ち寄ってみたら
東京駅限定！「胡麻ロールケーキ」の文字が！！
限定な上に胡麻！？
大好き胡麻っ子。 食べないとバチが当たる（？）ような気がしてね。
おいしそ～でひょ～
えーっと、どこから説明しよーかなー。
生地→黒胡麻使用の生地。巻いた上にはきな粉がトッピング
中身→白胡麻とあずきとうぐいす豆と一緒に白胡麻クリーム
やばい！！
贅沢だわ この味。おいしぃ～んだよ～ 胡麻の味・風味が最高です。
は～、、、（一時の幸せにため息）
運命の出会いに感謝したいと思います。
東京駅構内のお土産屋（ＫＩＨＡＣＨＩ）にありますので食べてみたい方は
行ってみてくださいね。
# by honshibori111 | 2006-04-28 22:34 |
ビストロ
本日の昼食です。
何もない冷蔵庫を見つめて…あ！ カニ発見！ そうだ！
蟹のリゾットを作ろう！
蟹と言っても、蟹風味のするかまぼこでっせー
１００％鱈です。 でも蟹と思えば味も違ってくるに違いない…うん
初めてのリゾット作り 昔ＴＶで見たのを思い出しながらドキドキの挑戦じゃきー
＜材 料＞
米 １合 蟹かま １本
たまねぎ 1/2個 塩 少々
バター 適量 ブラックペッパー 少々
白ワイン 少々 コンソメ（固形） １個
パルメザンチーズ 好きなだけ 水 ５００～６００ml
（昨日の残りのナスをちょいと入れてます）
私は少し芯があるのが好きです。
銀座のイタリア料理のお店で少々芯のあるリゾットを食べて感動し
それ以来ハマッてる食べ方ですね
もう少し水分があってもよかったかなー。初回だし○。
ま、おいしくいただけたから良しとしよー。
次回は、彩きのこリゾットを作ろうかな。きのこおいしぃですもんね。
明日のお昼用に、残ったリゾットをお弁当箱に詰め込み済
あー明日もリゾットだー わーい
今日もごちそうさまでした
# by honshibori111 | 2006-04-23 14:30 |
ビストロ
本日の昼食です。
なすが一本あったので
なすとトマトのスパゲティを作ることにしました。
オーソドックスなメニューですね
＜材 料＞
スパゲティ 適量 なす １本
たまねぎ 1/2個 トマトホール缶 １缶
にんにく １片 塩 少々
オリーブオイル 適量 ブラックペッパー 少々
砂糖 少々 白ワイン 少々
パルメザンチーズ 好きなだけ
トマトソースって簡単に作れるじゃないですか。
なので、たくさん作っておいて冷凍しておくのも手ですよね。
いろんなアレンジもできますし。
それにトマトホール缶も６０円～９０円代で買えて財布も喜び
あ！！ツナも入れるものいいですよね。
入れればよかったなぁ～ ぅーぅー
パスタっていろんな種類・太さも様々。
パスタコーナーに行くといつも目が回るのよ どれにしたらええのか。
たまにはフィットチーネってー名のも食べてみたいや～ね。
しかも、イカ墨パスタや抹茶パスタ。 同じパスタでも洒落た感じで。
今回のは1.6mmの太さでした。
今日もごちそうさまでした
# by honshibori111 | 2006-04-22 13:27 |
ビストロ
銀座たまやの商品の一つ。
「玉乃子あわせ」という名の商品。東京大丸でお買い物。
このお店は、黒ゴマを使ったお菓子を販売しておりどれもこれも大変美味です。
卵型の最中と餡が別に入っており、自分で最中に餡を入れて食べる…
という仕組み。
餡は黒ゴマとアンコの２種類。
自分で入れる楽しさと作りたてなので最中がサクサクの状態でいただけるのが
すごーく嬉しいんだ
一口大の大きさ、パクっと食べちゃう…おいしぃ～のよん。
黒ゴマが好きな方には、ここのお店はすごくお勧めですね。
「ごまたまご」はすでに食べたことがあるので次回は
「黒ひとまき」というロールケーキを食べてみようっと！
ん？…羽田空港店限定！？ 無理やん
# by honshibori111 | 2006-04-18 23:23 |
ビストロ
昨日の昼食で餃子と一緒に作った炒め物です。
めっちゃくちゃ簡単ですのでレシピの一つに加えてみてくださいな
＜材 料＞
ねぎ 適量 黒ごま 適量
桜海老 適量 ごま油 少々
塩 少々
たったこれだけの材料です。
＜作り方＞
①ねぎは千切りにしておきます。
②フライパンにごま油を敷いて、桜海老・ねぎを炒めます。
③そこへ塩を入れたらできあがり！
食べる時に黒ごまを振りかけていただきます。
お酒のおつまみとしてもいいですよねー
海老の香ばしさとごま油の風味とがすごくいいですよ。
まぁ、今日も焼酎（麦）飲んでコレおつまみにする予定なんだけどね。
家で飲むとリラックスするから酔うよなぁ～
今日もごちそうさま
# by honshibori111 | 2006-04-17 20:41 |
ビストロ
